Przepyszna, zdrowa i pożywna zupka do wykonania w bardzo krótkim czasie. Do tego jest tania, bo do jej wykonania użyjemy warzyw, na bazie którym otrzymaliśmy przepyszny zakwas do czerwonego barszczu.

I tak w oto bardzo łatwy sposób i z prostych składników otrzymamy same dobre i zdrowe rzeczy: zakwas i zupę :)

Gotowy zakwas przecedzamy, przelewamy do czystych słoików i przechowujemy w lodówce.. aż do Wigilii :) Dolewamy go nam sam koniec do gotowego już i gorącego barszczu, bo z nim wigilijny barszczyk będzie wyjątkowy - gdyż domowego zakwasu nic nie zastąpi...

Po odcedzeniu zakwasu zostają nam same warzywa, ale i ich szkoda wyrzucić, bo są równie zdrowe jak sam buraczany zakwas! Kiszone warzywa można użyć do zupki - sprawdziłam :)

I tym oto sposobem nic nam się nie zmarnuje, a wyjdzie nam tylko na zdrowie - warto więc, przetestować mój pomysł ;)

Zupka z kiszonych warzyw jest bardzo dobra - swoim smakiem i wyglądem przypomina mi barszcz ukraiński - mmm... pycha!

Powodzenia i smacznego :)

Składniki

Na 5 porcji.
Około  kcal na porcję. Szczegóły
Informacje o kaloriach i wartościach odżywczych są dostępne dla posiadaczy abonamentu extra.smaczny.pl.
1 ½ litra bulionu (lub rosołu)
30 dag ziemniaków (waga po obraniu)
50 dag kiszonych warzyw (np. warzywa z zakwasu na barszcz)
...

Przygotowanie

Gotowe za 1 godzina i 10 minut (w tym 25 minut pracy).
Praca:25 minut
Gotowanie/pieczenie:45 minut
Bardzo łatwe wykonanie.
Bardzo tanie.

Ziemniaki obrać ze skórki, opłukać i pokroić w kostkę. Do gotującego się bulionu lub rosołu przełożyć ziemniaki i dodać listek laurowy. Zagotować i gotować przez około 10 minut na małym ogniu.

Kiszone warzywa - ja użyłam ...

Zostało jeszcze 75% treści przepisu
a także 15 zdjęć i informacje o kaloryczności i wartościach odżywczych.
Załóż konto aby przeczytać cały przepis
oraz otrzymać dostęp do wszystkich 7830 przepisów, 1497 porad oraz 369 artykułów bez reklam.
Możesz testować extra.smaczny.pl przez 7 dni bez opłat i zobowiązań. Wystarczy adres email. Dostęp do przepisów otrzymasz od razu po założeniu konta.
Zakładam konto testowe na 7 dni
za darmo bez żadnych zobowiązań
Mam już konto
Loguję się
Zakładam konto testowe na 7 dni
za darmo bez żadnych zobowiązań
Mam już konto
Loguję się

Kalorie i wartości odżywcze

Informacje o wartościach odżywczych są dostępne dla posiadaczy naszego abonamentu.
W 100 gramach W porcji (ok. 360  g)
Energia:  kcal  kcal % GDA*
Białka:  g  g % GDA*
Węglowodany:  g  g % GDA*
Tłuszcze:  g  g % GDA*
Cholesterol:  mg  mg % **
* procent zalecanego dziennego spożycia (GDA) obliczono wg normy dla kobiety : energia 2000 kcal, białka 50 g, węglowodany 100  g, tłuszcze 70 g.
** dla cholesterololu przyjęto dawkę uznawaną za bezpieczną na poziomie 300  mg.
Uwaga: Nie wszystkie składniki zostały uwzględnione w tabeli. Kliknij "Pokaż szczegóły" aby wyświetlić szczegółowe informacje o kaloriach.

Komentarze Smakowiczów

Dodawanie komentarzy...

jest dostępne po zakupieniu abonamentu.
Ten przepis nie ma jeszcze komentarzy. Twój może być pierwszy!