Karkówkę lub łopatkę, bo takiego czerwonego mięsa użyjemy do przygotowania smacznego kąska z rusztu, trzeba tylko je odpowiednio przygotować ;)

Wybrany kawałek, najlepiej chudego mięsa, z niewielkimi przerostami świetnie nadaje się do upieczenia na grillu.

Mięso przeznaczone do grillowania powinno być kruche. Jednym ze sposobów skruszenia mięsa jest jego marynowanie, w specjalnie przygotowanej marynacie.

Marynata dodatkowo przekazuje mięsu swój smak i zapach. Dlatego dodając składniki do marynaty, przyprawy i zioła, warto wziąć pod uwagę własne upodobania kulinarne.

W przypadku naszego przepisu użyto oliwy, czosnku, rozmarynu, majeranku, papryki słodkiej oraz dodano cząber, liść laurowy, ziarenka jałowca, a także sól i pieprz cytrynowy. Jak widać liczba zastosowanych przypraw jest dosyć duża. Jednak powstała zalewa przekaże mięsu bardzo aromatyczny smak i zapach, który w czasie grillowania zostanie jeszcze bardziej wzmocniony zapachami pochodzącymi z dymu.

Polecamy ten przepis na mięso z grilla. Mięso tak przygotowane jest przepyszne!

Smacznego :)

Składniki

Około  kcal w 100 g. Szczegóły
Informacje o kaloriach i wartościach odżywczych są dostępne dla posiadaczy abonamentu extra.smaczny.pl.
100%
1 kg karczku (lub łopatki)
Marynata do karczku:
6 łyżek oleju
2 łyżki soku z cytryny
...

Przygotowanie

Karczek opłukać, osuszyć, pokroić w plastry (można je delikatnie rozbić) i przełożyć do dużej miski.

Czosnek obrać, opłukać i pokroić w kostkę. Do miski z mięsem wlać olej i sok z cytryny. Dodać czosnek, rozmaryn, majeranek, cząber, s...

Zostało jeszcze 77% treści przepisu
a także 14 zdjęć i informacje o kaloryczności i wartościach odżywczych.
Załóż konto aby przeczytać cały przepis
oraz otrzymać dostęp do wszystkich 7796 przepisów, 1497 porad oraz 369 artykułów bez reklam.
Możesz testować extra.smaczny.pl przez 7 dni bez opłat i zobowiązań. Wystarczy adres email. Dostęp do przepisów otrzymasz od razu po założeniu konta.
Zakładam konto testowe na 7 dni
za darmo bez żadnych zobowiązań
Mam już konto
Loguję się
Zakładam konto testowe na 7 dni
za darmo bez żadnych zobowiązań
Mam już konto
Loguję się