Babki, baby to jeden z najbardziej tradycyjnych i rozpoznawalnych symboli Świąt Wielkanocnych w Polsce. A skąd taka nazwa? Kształt babki przypomina spódnice, w których paradowały kobiety w dawnych czasach, szerokie na dole, węższe od góry.

Ten bardzo stary zwyczaj pieczenia babek, zwłaszcza na święta, do nas przyszedł ze wschodniej Europy. Przepisów na ciasto, o takim niepowtarzalnym kształcie, jakim jest babka, jest wiele. Tradycyjna babka to ciasto drożdżowe z miodem, udekorowane cukrem pudrem, lukrem lub ewentualnie czekoladą.

My przedstawiamy trochę inny przepis na babkę z ciasta biszkoptowego z nutką orzeźwiającej cytryny (sok + otarta skórka). Nasz przepis jest prosty i łatwy do wykonania nawet dla nowicjuszy w kuchni. Naszą wielkanocną babkę można upiec w tradycyjnej formie z kominkiem jak również w formie keksowej - wybór należy do nas :) Pięknie pachnie w całym domu jak się ta babka piecze. A już po upieczeniu i ostudzeniu, wielkanocną babkę posypujemy słodkim białym puchem - cukrem pudrem lub polewamy mega słodkim i pięknie prezentującym się lukrem. Miłośnicy czekolady mogą babkę polać polewą czekoladową, a także udekorować np. płatkami migdałów lub kandyzowaną skórką pomarańczy.

I taką piękną, aromatyczną babką podajemy na wielkanocny stół! Ale można ją także upiec do niedzielnej kawusi lub herbatki. Za taką słodką babeczką przepadają także dzieci - jest ona dla nich można powiedzieć zdrowym wypiekiem, bez żadnych dodatków i ulepszaczy, bo sami robimy tę babkę i wiemy co tam dodajemy, także nasze maluszki mogą się nią spokojnie rozkoszować :)

Udanej baby wielkanocnej i wspaniałych Świąt Wielkiej Nocy :)