Jeśli znudziły Wam się już ziemniaki do drugiego dania, to polecam trochę zapomnianą nam... kaszę :)

Ja skusiłam się na tę chyba już daaawno zapomnianą - bo jęczmienną ;) Ugotowałam ją z dodatkiem suszonych warzyw, a na koniec dodałam podnoszące smak potrawy - masło i regulujący trawienie - majeranek. Wszystko razem super smakowało, a jak ładnie wyglądało?? ;)

Pracy przy tej kaszy nie mamy wcale, bo tutaj nic nie trzeba obierać, kroić... także jest to dodatek obiadowy praktycznie bez pracy ;)

Ale latem, jak mamy wokoło siebie tyle świeżych warzyw, można się trochę "pobawić" w zdrowe gotowanie i np. podsmażyć na patelni pokrojoną cukinię, por, starą marchewkę, a potem dopiero wsypać kaszę, zalać wodą, zagotować i pozostawić na ogniu na około 20 minut, aby wszystko nam ładnie zmiękło ;)

Taką kaszę można śmiało podawać do kotletów, gulaszu, i serwować z surówkami. A można też podawać z podsmażonym na patelni boczkiem, wędzoną słoniną i serwować z maślanką, kefirem czy kwaśnym mlekiem. Na koniec posypać szczypiorkiem lub koperkiem. Na upały takie dania serwowane na tarasie z super chłodzącą maślanką - smakują wyśmienicie :))

A teraz przejdę do zdrowotności kaszy jęczmiennej :) Czy warto po nią sięgać czy nie? ;)

Otóż, kasza jęczmienna to źródło witamin z grupy B, które odpowiadają za prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego, procesy metaboliczne, tworzenie czerwonych ciałek krwi, rozszerzanie naczyń krwionośnych i hamowanie toksycznych działań leków...

Ponadto zawiera witaminy A, E, K oraz wapń, żelazo, cynk, mangan, miedź, selen.

Uwaga! Kasza jęczmienna zawiera gluten, dlatego nie mogą jej jeść osoby chore na celiakię.

Kasza jęczmienna to także źródło błonnika, który to usprawnia perystaltykę jelit i reguluje rytm wypróżnień, wpływa pozytywnie na profil lipidowy i pomaga obniżyć poziom złego cholesterolu LDL.

Polecana jest zwłaszcza diabetykom, osobom odchudzającym się, żyjącym w stresie, mającym problemy z układem krążenia, mającym podwyższony cholesterol, chorującym na miażdżycę oraz kobietą w ciąży i matkom karmiącym.

Zatem - na zdrowie!

Składniki

Na 3 porcje.
Około  kcal na porcję. Szczegóły
Informacje o kaloriach i wartościach odżywczych są dostępne dla posiadaczy abonamentu extra.smaczny.pl.
1 szklanka kaszy jęczmiennej (drobnej)
2 ½ szklanki wody (lub bulionu)
...

Przygotowanie

Gotowe za 23 minuty (w tym 5 minut pracy).
Praca:5 minut
Gotowanie/pieczenie:18 minut
Bardzo łatwe wykonanie.
Bardzo tanie.

Kaszę jęczmienną przesypać na sitko i przelać zimną wodą. Do garnka wlać wodę i zagotować. Posolić, dodać 1 łyżkę masła, wsypać kaszę jęczmienną, razem wymieszać i zagotować. Następnie zmniejszyć płomień i prażyć kaszę na małym ogniu pod pr...

Zostało jeszcze 76% treści przepisu
a także 10 zdjęć i informacje o kaloryczności i wartościach odżywczych.
Pozostała część tego przepisu
oraz wszystkie 7416 przepisów, 1497 porad oraz 369 artykułów bez reklam są dostępne dla posiadaczy abonamentu extra.smaczny.pl.

Przepis należy do kategorii

Kalorie i wartości odżywcze

Informacje o wartościach odżywczych są dostępne dla posiadaczy naszego abonamentu.
W 100 gramach W porcji (ok. 240  g)
Energia:  kcal  kcal % GDA*
Białka:  g  g % GDA*
Węglowodany:  g  g % GDA*
Tłuszcze:  g  g % GDA*
Cholesterol:  mg  mg % **
* procent zalecanego dziennego spożycia (GDA) obliczono wg normy dla kobiety : energia 2000 kcal, białka 50 g, węglowodany 100  g, tłuszcze 70 g.
** dla cholesterololu przyjęto dawkę uznawaną za bezpieczną na poziomie 300  mg.
Uwaga: Nie wszystkie składniki zostały uwzględnione w tabeli. Kliknij "Pokaż szczegóły" aby wyświetlić szczegółowe informacje o kaloriach.

Komentarze Smakowiczów

Dodawanie komentarzy...

jest dostępne po zakupieniu abonamentu.
Ten przepis nie ma jeszcze komentarzy. Twój może być pierwszy!