Ćwikła, czyli mieszanka buraczków czerwonych oraz chrzanu z dodatkami smakowymi to tradycyjny dodatek do jajek, wędlin, pasztetów i mięs podawanych na wielkanocny stół.

W tradycji chrześcijańskiej chrzan jest symbolem męki Chrystusa na krzyżu. Cukier, często dodawany do ćwikły symbolizuje słodycz Zmartwychwstania Jezusa.

Przepis na ćwikłę jest bardzo prosty do przygotowania. Główne składniki: buraki i chrzan, można potrzeć na tarce, jednak z powodzeniem można wykorzystać do tego celu maszynkę elektryczną z przystawką do warzyw.

Jeżeli uda się laski chrzanu dokładnie wymyć w wodzie, to nie ma potrzeby ich obierania.

Ćwikłę można również używać jako zdrową sałatkę do drugiego dania przez cały rok.

Składniki

Około  kcal w 100 g. Szczegóły
Informacje o kaloriach i wartościach odżywczych są dostępne dla posiadaczy abonamentu extra.smaczny.pl.
1 kg buraków czerwonych
1 laska chrzanu (ok. 10 dag)
...

Przygotowanie

Gotowe za 2 godziny i 15 minut (w tym 45 minut pracy).
Praca:45 minut
Gotowanie/pieczenie:1 godzina i 30 minut
Łatwe wykonanie.

Buraki czerwone dokładnie wyszorować pod bieżącą wodą. Umieścić w garnku i zalać zimną wodą, tak by buraki zostały całkowicie przykryte. Gotować na wolnym ogniu przez ok. 90 minut.

Po ugotowaniu i ostudzeniu buraki obrać ze skóry i potrze...

Zostało jeszcze 71% treści przepisu oraz 5 zdjęć i informacje o kaloryczności i wartościach odżywczych.
Przepis jest dostępny po rejestracji.
Zarejestruj się i korzystaj z przepisów bez reklam*
Mam już konto. Loguję się
Po rejestracji darmowy, pełny dostęp do wszystkich 7844 przepisów, 1497 porad i 368 artykułów bez reklam przez 7 dni.
Po upływie 7-dni możliwość wykupienia stałego abonamentu od 10,75 zł miesięcznie. Skorzystanie z darmowego dostępu nie zobowiązuje do zakupu.

Przepis należy do kategorii

Kalorie i wartości odżywcze

Informacje o wartościach odżywczych są dostępne dla posiadaczy naszego abonamentu.
W 100 gramach
Energia:  kcal % GDA*
Białka:  g % GDA*
Węglowodany:  g % GDA*
Tłuszcze:  g % GDA*
Cholesterol:  mg % **
* procent zalecanego dziennego spożycia (GDA) obliczono wg normy dla kobiety : energia 2000 kcal, białka 50 g, węglowodany 100  g, tłuszcze 70 g.
** dla cholesterololu przyjęto dawkę uznawaną za bezpieczną na poziomie 300  mg.
Uwaga: Nie wszystkie składniki zostały uwzględnione w tabeli. Kliknij "Pokaż szczegóły" aby wyświetlić szczegółowe informacje o kaloriach.

Komentarze Smakowiczów

Dodawanie komentarzy...

jest dostępne po zakupieniu abonamentu.
Ten przepis nie ma jeszcze komentarzy. Twój może być pierwszy!