Ćwikła, czyli mieszanka buraczków czerwonych oraz chrzanu z dodatkami smakowymi to tradycyjny dodatek do jajek, wędlin, pasztetów i mięs podawanych na wielkanocny stół.

W tradycji chrześcijańskiej chrzan jest symbolem męki Chrystusa na krzyżu. Cukier, często dodawany do ćwikły symbolizuje słodycz Zmartwychwstania Jezusa.

Przepis na ćwikłę jest bardzo prosty do przygotowania. Główne składniki: buraki i chrzan, można potrzeć na tarce, jednak z powodzeniem można wykorzystać do tego celu maszynkę elektryczną z przystawką do warzyw.

Jeżeli uda się laski chrzanu dokładnie wymyć w wodzie, to nie ma potrzeby ich obierania.

Ćwikłę można również używać jako zdrową sałatkę do drugiego dania przez cały rok.

Składniki

Około  kcal w 100 g. Szczegóły
Informacje o kaloriach i wartościach odżywczych są dostępne dla posiadaczy abonamentu extra.smaczny.pl.
1 kg buraków czerwonych
1 laska chrzanu (ok. 10 dag)
...

Przygotowanie

Gotowe za 2 godziny i 15 minut (w tym 45 minut pracy).
Praca:45 minut
Gotowanie/pieczenie:1 godzina i 30 minut
Łatwe wykonanie.

Buraki czerwone dokładnie wyszorować pod bieżącą wodą. Umieścić w garnku i zalać zimną wodą, tak by buraki zostały całkowicie przykryte. Gotować na wolnym ogniu przez ok. 90 minut.

Po ugotowaniu i ostudzeniu buraki obrać ze skóry i potrze...

Zostało jeszcze 71% treści przepisu
a także 5 zdjęć i informacje o kaloryczności i wartościach odżywczych.
Załóż konto aby przeczytać cały przepis
oraz otrzymać dostęp do wszystkich 7796 przepisów, 1497 porad oraz 369 artykułów bez reklam.
Możesz testować extra.smaczny.pl przez 7 dni bez opłat i zobowiązań. Wystarczy adres email. Dostęp do przepisów otrzymasz od razu po założeniu konta.
Zakładam konto testowe na 7 dni
za darmo bez żadnych zobowiązań
Mam już konto
Loguję się
Zakładam konto testowe na 7 dni
za darmo bez żadnych zobowiązań
Mam już konto
Loguję się