Ubite białka po dodaniu oleju minimalnie siadają, ale później już ich się nie ubija, tylko krótko miksuje, żeby tylko te składniki razem wymieszać. Ja ostatnio często robię takie "pianki budyniowe": do ubitych z cukrem białek dodaje się budyń w proszku i olej właśnie, taka pianka po upieczeniu jest zawsze sztywna i wysoka. Cieszę się bardzo, że ciasto Wam smakowało, pozdrawiam :)

Ciasto bardzo dobre! Mam pytanie odnośnie bezy, ponieważ gdy dodałam olej ze sztywnej masy zrobiła mi się wodnista i nie dało jej się ubić jeszcze raz na sztywną. Ta masa ma być taka lejąca? Nigdy nie dodawałam wcześniej oleju do bezy i zawsze masa była sztywna. Z góry dziękuję za odpowiedź