К любому мясному блюду можно подавать соленый чеснок. Для приготовления соленого чеснока отбираем только крупные головки, не подверженные гниению.

Чеснок моем в холодной воде и очищаем, не допуская оголения долек. Укладываем чеснок в банки, заливаем холодной водой. Оставляем на трое суток, ежедневно меняя воду.

Приготавливаем рассол – в одном литре воды размешиваем 100 г. соли. Ставим рассол на огонь и доводим до кипения, после чего охлажденный рассол подвергаем фильтрованию. Укладываем чеснок в банки.

Заливаем приготовленным рассолом так, чтобы весь чеснок был прикрыт. Накрываем банки крышками и храним в прохладном помещении.

Powyżej przepis na czosnek kiszony. Przepis sprawdzony - czosnek doskonały.

Do solenia należy przygotować tylko całe i zdrowe główki czosnku (NAJLEPIEJ MŁODEGO). Główki należy obrać z zewnętrznych łupin, jednak ważne jest aby pozostawić 1-2 warstwy trzymające główkę w całości. Z łodygi zostawiamy 3-4 centymetry. Główki układamy w słoju i zalewamy czystą wodą, którą co 24 godziony wymieniamy. Niektóre przepisy mówią nawet o 7 dniach i 7 zmianach wody, ale ja robię 3 zmiany wody i czosnek wychodzi doskonały. Po 3 dobach zalewamy czosnek solanką: na każdy litr wody dajemy 100 g soli. Słoik zakręcamy i odstawiamy w chłodne i ciemne miejsce. Mój czosnek jest gotowy po około miesiącu. Polecam (można zjeść do obiadu albo wódeczki i główkę chrupiącego czosnku a na drugi dzień i tak nikt od nas nie poczuje "woni").

Ja dziennie zjadam przynajmniej jeden żabek czosnku ponieważ mam grzybice paznokci

super zdrowa mikstura , to : obiera sie czosnek , nastepnie wrzuca sie do słoika z zalewa po ogórkach kiszonych.Odstawic na 2-3 tygodnie, mamy smaczne i zdrowe żarcie.