Zamrażanie produktów spożywczych to sposób na przedłużenie czasu ich przydatności do spożycia. Odpowiednie przeprowadzenie tego procesu, daje gwarancję, że zamrożona żywność nie zepsuje się, a co za tym idzie, jej spożycie nie będzie niebezpieczne dla zdrowia. Co więcej np. mrożone warzywa i owoce doskonale zastąpią świeże, w okresie ich braku na rynku zimą i na wiosnę. Temperatura, w której będą znajdować się mrożonki nie może być wyższa od temperatury zamrażania, zazwyczaj podana przez producenta na opakowaniu. Czytaj »

W polskiej kuchni najbardziej znanym przetworem owocowym są właśnie kompoty. Kiedyś bardzo popularne, ostatnio trochę zapomniane, ale teraz znowu się przypominają. Kompoty zawsze podawane były na zakończenie dużego posiłku, w niektórych domach tak jest do tej pory. A jak jest u Ciebie? Czytaj »

Jak upiec udany biszkopt, ciasto drożdżowe, kruche, francuskie? Sprawdź nasze rady! Czytaj »

Kiwi (agrest chiński) jest owocem pochodzącym z Chin, ale dopiero dzięki Nowozelandczykom zyskał na całym świecie popularność... i swoją obecną nazwę. Smaczny i intensywnie zielony miąższ ukryty jest pod cienką skórką, pokrytą włoskami. To właśnie one przypominały Nowozelandczykom upierzenie zamieszkującego wyspę nielota kiwi. Do Europy owoc trafił w XX wieku i nie bez przyczyny nazwany został owocem zdrowia. Czytaj »

Ananas to słodki i aromatyczny, a przede wszystkim zdrowy i nietuczący owoc. Bogaty jest w niezbędne dla naszego organizmu składniki odżywcze (zawiera dużo witaminy C i błonnika). Czytaj »