Przeciętny Polak w Tłusty Czwartek zjada 2,5 pączka, co przekłada się na blisko 100 milionów pączków spałaszowanych przez wszystkich Polaków... Nic dziwnego, bo trudno się oprzeć tym karnawałowym słodkościom. Przedstawiamy zatem garść informacji jak poradzić sobie z wyrzutami sumienia i kacem moralnym po tłustoczwartkowym łasuchowaniu ;) Czytaj »

Za początek karnawału uznaje się datę 6 stycznia. Wówczas to nastaje okres tańców, hulanek i swawoli, ale także okres karnawałowych wypieków - pączków, faworków, oponek i innych słodkości. Tegoroczny Tłusty Czwartek, przypada na dzień 16 lutego... pozostało więc sporo czasu na przygotowania do słodkiego ucztowania :) Czytaj »

Ponoć drożdżowe ciasto lubi ciepło... dosłownie i w przenośni. Przeciągi mu wyraźnie nie służą, nie lubi także kłótni, a nawet głośnych rozmów. Zdaniem piekarzy i cukierników kluczem do sukcesu jest przestrzeganie zasady „3xC”... Drożdżowe ciasto wymaga ciepła, cierpliwości i czasu. Ile w tym prawdy? Sprawdźmy... Czytaj »

Lekkie jak chmurka, puszyste, ze złotą, chrupiącą skórką, roztaczające wokół siebie cudowny zapach... idealne ciasto drożdżowe. Sekret tkwi w odpowiednio dobranych składnikach i właściwym przygotowaniu, które jest czasochłonne, a samo ciasto wymagające i czasem kapryśne. Cały wysiłek rekompensuje jednak smak ciasta :) Czytaj »

Żeby upiec ciasto drożdżowe potrzebujemy czasu, cierpliwości i siły. Oprócz tego przyda się też trochę wiedzy. Zdarza się bowiem, że ciasto drożdżowe lubi przysparzać nam kłopotów. A jeśli to tylko możliwe, lepiej uczyć się na cudzych błędach ;) Oto najczęściej pojawiające się problemy podczas pieczenia ciasta drożdżowego. Czytaj »