Przepisy kulinarne - extra.smaczny.pl

Słownik | zasmażka

Jest otrzymywana przez smażenie mąki na roztopionym tłuszczu (najczęściej maśle).

Jest ona później wykorzystywana do zagęszczania zup i sosów. Nadaje im również ciemniejszą barwę (w zależności od rodzaju zasmażki: białej, jasnobrązowej lub ciemnobrązowej).

Regulamin serwisu
Polityka cookies
© Copyright 2019 Smaczny.pl
Płatności online obsługuje Dotpay