Likier jajeczny o gęstej konsystencji, jasnożółtej barwie i słodkim smaku. Powstaje na bazie alkoholu i żółtek jaj z dodatkiem cukru lub miodu i wanilii. Minimalna zawartość alkoholu to 15%. Patenty do produkcji oryginalnego Advocatu posiada firma Bols.

Advocat jest chętnie wykorzystywany jako dodatek do kawy, lodów i deserów. Jest także składnikiem drinków. Najbardziej znany to Bombardino (advocat, whisky i czarna kawa).