Zamrażanie produktów spożywczych to sposób na przedłużenie czasu ich przydatności do spożycia. Odpowiednie przeprowadzenie tego procesu, daje gwarancję, że zamrożona żywność nie zepsuje się, a co za tym idzie, jej spożycie nie będzie niebezpieczne dla zdrowia. Co więcej np. mrożone warzywa i owoce doskonale zastąpią świeże, w okresie ich braku na rynku zimą i na wiosnę. Temperatura, w której będą znajdować się mrożonki nie może być wyższa od temperatury zamrażania, zazwyczaj podana przez producenta na opakowaniu. Czytaj »

Żeby upiec ciasto drożdżowe potrzebujemy czasu, cierpliwości i siły. Oprócz tego przyda się też trochę wiedzy. Zdarza się bowiem, że ciasto drożdżowe lubi przysparzać nam kłopotów. A jeśli to tylko możliwe, lepiej uczyć się na cudzych błędach ;) Oto najczęściej pojawiające się problemy podczas pieczenia ciasta drożdżowego. Czytaj »

Kroczek po kroczku, przyroda zaczyna budzić się z zimowego snu. Wraz z wiosną w sklepach zaczynają pojawiać się kolorowe nowalijki - rzodkiewki, szczypiorek, sałata, kalarepa. Świeże warzywa oprócz tego, że znakomicie urozmaicą potrawy to również pozwolą odzyskać dobrą kondycję. Aby były zdrowe, muszą być jednak odpowiednio przygotowane. Czytaj »

Zima w pełnej krasie. Dla dzieci to istny raj - kuligi, bitwy na śnieżki, sanki, narty, łyżwy... Po prostu białe szaleństwo. Ale zima to także czas, kiedy dzieci łatwo łapią katar, kaszel, czasem także gorączkują. Zimowych infekcji nie da się całkowicie wyeliminować, ale na pewno można zmniejszyć ryzyko ich wystąpienia. Czytaj »

Zimą, chociaż dostęp do świeżych warzyw i owoców jest mocno ograniczony, w kuchni wcale nie musi wiać nudą. Można jeść smacznie, zdrowo i kolorowo. Wbrew pozorom do wyboru mamy całkiem sporo warzyw, z których można wyczarować kulinarne cuda. Warto po nie sięgać także dlatego, że są bogatym źródłem łatwo przyswajalnych witamin i minerałów. Czytaj »