Śliwki to skarbnica naturalnych składników odżywczych, niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Na rynku jest wiele odmian śliwek – do wyboru, do koloru, więc jest w czym wybierać.

Śliwki dojrzewają od czerwca do października. Sezon na te owoce wypada najczęściej na przełomie sierpnia i września. Można je jeść na surowo, suszone oraz w postaci kompotów, dżemów, marmolad i powideł. Stanowią idealny dodatek do ciast, sorbetów, wędlin, sałatek, knedli i pierogów. Można z nich również robić sosy i marynaty do mięs. Przy wyborze owoców, należy zwrócić uwagę na to, czy pestka łatwo oddziela się od miąższu (jest to ważne, gdyż pestki zawierają trującą dla organizmu amygdalinę). Idealne do przetworów są renklody i śliwki węgierki. Ze śliwek przygotowuje się też znane trunki, np. polską śliwowicę czy bałkańską rakiję.

Dobroczynne działanie śliwek: działają korzystnie na trawienie; chronią przed wolnymi rodnikami; regulują perystaltykę jelit; zapobiegają zaparciom, przez co zmniejszają zagrożenie chorobą nowotworową jelita grubego; poprawiają ape...