Słoneczne, energetyczne kwiaty cieszą nasze oczy późnym latem... już na sam widok poprawia się humor :) Jesienią natomiast zajadamy się dojrzałymi ziarenkami, które są niezwykle cennym źródłem wielu witamin, składników mineralnych, błonnika, fitosteroli i nienasyconych kwasów tłuszczowych... Mowa oczywiście o słoneczniku. Czytaj »

W kuchni polskiej mak wykorzystuje się głównie do wypieku ciast i słodkości. Trudno wyobrazić sobie wigilijne potrawy bez jego udziału. Strucla makowa, kutia, makówki, makowiec japoński, zawijany, na biszkopcie... Małe nasionka o lekko orzechowym i słodkim smaku są obowiązkowym składnikiem świątecznych dań. Czytaj »

Rokitnik najpiękniej prezentuje się jesienią, kiedy dojrzewają jego maleńkie owoce. Jednak walory ozdobne to nie wszystko... We wnętrzu owoców rokitnika skrywa się wielka lecznicza moc. Już w starożytności traktowano je jako środek leczniczy. Obecnie są cenione zarówno w kuchni, medycynie, jak i w kosmetyce. Czytaj »

Kiedy mowa o tłuszczach nasze pierwsze skojarzenia to: nadwaga, wysoki cholesterol, miażdżyca. Nie do końca... Są bowiem tłuszcze korzystne, a nawet niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Chodzi oczywiście o kwasy omega-3, które wspomagają rozwój układu nerwowego, zapobiegają chorobom układu krążenia, stymulują system odpornościowy. Lista pozytywów jest imponująca. Czytaj »

Bazylia przywędrowała do Polski w XVI wieku, ale jej historia jest znacznie dłuższa i sięga czasów starożytnych. Wtedy to znalazła zastosowanie jako roślina lecznicza, a także przypisywano jej właściwości magiczne. Nazywano ją nawet małym cudem świata. Dziś aromatyczna bazylia jest przyprawą powszechnie znaną i lubianą, która nadaje niepowtarzalnego charakteru i smaku wielu potrawom. Czytaj »