W polskiej kuchni najbardziej znanym przetworem owocowym są właśnie kompoty. Kiedyś bardzo popularne, ostatnio trochę zapomniane, ale teraz znowu się przypominają. Kompoty zawsze podawane były na zakończenie dużego posiłku, w niektórych domach tak jest do tej pory. A jak jest u Ciebie? Czytaj »

Robienie przetworów w domowych warunkach jest ostatnio na czasie. Wszyscy są zgodni, że własnoręcznie przygotowane przetwory są najlepsze, najsmaczniejsze i bez żadnej chemii. A zamknięte w słoikach owoce i warzywa to najlepszy sposób na zatrzymanie smaków lata. Czytaj »

Czy skórkę pomarańczy można z czystym sumieniem wyrzucić. Okazuje się, że po odpowiednich zabiegach może ona być bardzo przydatnym składnikiem naszych wypieków. Czytaj »

Mleko i jego przetwory to źródło dobrze przyswajalnego wapnia, który jest niezbędny do budowy kości i zębów. Krąży on również we krwi i płynach ustrojowych. Gdy jest go zbyt mało, nasze kości stają się kruche i słabe, a także pojawiają się kłopoty z krzepliwością krwi. Nasz układ nerwowy i hormonalny nie może sprawnie funkcjonować. Im więcej zmagazynujemy wapnia w dzieciństwie i młodości, tym wolniej będziemy go tracić w wieku dojrzałym, i daleko będzie nam do osteoporozy. Czytaj »

Własne uprawy są zdrowsze od sklepowych, gdyż mamy pewność, że nie są opryskiwane chemicznie. Dodatkowo wielu z nas jest zwolennikami własnych upraw, i dlatego w większości ogrodów znajduje się grządka warzywna. Wysiewamy nasiona ulubionej marchewki, pietruszki i czerwonych buraków. Zwykle siejemy w nadmiarze i w ciągu letniego oraz jesiennego sezonu nie jesteśmy w stanie zjeść dużych ilości świeżych warzyw, a one, jak nie będą odpowiednio przechowywane mogą się szybko zepsuć... Czytaj »