Niektórzy zastanawiają się czy koper i koperek to ta sama roślina. Rzeczywiście czytając informacje na ten temat można się pogubić...

Ale tak, to ta sama roślina. Koperek to młody koper, we wczesnej fazie rozwoju.

W polskiej kuchni koperek i koper występują często, głównie jako przyprawa.

Młody koperek stosowany jest np. jako dodatek do sosów, ziemniaków, serów czy jajek i wielu innych potraw.

A dlaczego ma takie szerokie zastosowanie?? Ponieważ koperek charakteryzuje się silnym, charakterystycznym aromatem, który ładnie komponuje się z wieloma potrawami.

Koper znany jest najbardziej jako dodatek do kiszonych ogórków.

Poniżej przedstawiamy przepis na łatwą i szybką w przyrządzeniu zupę koperkową z dodatkiem ziemniaków i cebuli. Zupa jest pyszna, ma charakterystyczny smak i aromat koperku, a ponadto ma jeszcze jeden istotny atut: jest zdrowa!

Zupa koperkowa najlepsza jest oczywiście z koperkiem z własnego ogródka i właśnie wtedy, smakuje ona najlepiej. To fajna propozycja zupy na wiosenne i letnie obiady - mniam :)

Zachęcamy do sprawdzenia tego przepisu kulinarnego i podania jej na obiad, domownicy będą zachwyceni jej smakiem.

Smacznego.