Składniki na roladę biszkoptową:
6 jajek
6 łyżek mąki pszennej
6 łyżek drobnego cukru do wypieków
½ łyżeczki proszku do pieczenia
odrobina kilka kropel zapachu ajerkoniak(opcja dodatkowa)
dodatkowo - 3/4 słoiczka dowolnego dżemu do posmarowania (u mnie malinowy)
Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia.
Białka oddzielić od żółtek i ubić je na sztywna pianę. Dodawać cukier, partiami, dalej ubijając. Następnie dodawać żółtka, jedno po drugim i dalej ubijać (dodać zapach). Dodać mąkę z proszkiem, delikatnie wymieszać szpatułką.
Przygotowane ciasto wylać na blachę (wyłożoną papierem do pieczenia) o wymiarach 44 x 30 cm. Piec około 13 - 15 minut, do zezłocenia, w temperaturze 190ºC (sprawdzić patyczkiem).
W trakcie pieczenia ciasta przygotować ręcznik kuchenny i rozłożyć go na płaskiej powierzchni, posypa...