Tutaj jesteś: Strona główna » Chleb pszenno-żytni ze słonecznikiem i siemiem lnianym (metodą domową)
Kontakt Kontakt
Chleb pszenno-żytni ze słonecznikiem i siemiem lnianym (metodą domową)
Przepis i zdjęcia Komentarze (0) Podobne przepisy
Opcje przepisu:

Drukuj ten przepis
Małe zdjęcie
Komentarze
Duże zdjęcie
Dodaj do ulubionych
Dodaj notatkę
Składniki:
Składniki na 3 brytfanny:
1. ZACZYN:
- 4 łyżki gęstego żuru (zakwasu)
- 75 gram mąki żurkowej (zwaną też mąką żytnią pełnoziarnistą lub mąką żytnią razową)
- 75 gra...
Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie żuru (zakwasu) pszennego z mąki żytniej razowej (tzw. gęstego) zajmuje około tygodnia.

Sposób:

Potrzebujemy 150 gram mąki żytniej razowej, 150 gram białej mąki pszennej chlebowej i 195 ml. wody.

Mieszamy dokładnie wszystkie składniki w garnku (najlepiej glinianym) i następnie szczelnie zakrywamy.

Garnek należy zostawić w ciepłym miejscu (ok. 27 st. C) na 24 godziny.

Po upływie 24 godzin wyjmujemy z garnka wszystko. Odkładamy z tego 150 gram a resztę wyrzucamy. Do pozostawionych 150 gram dodajemy 75 gram białej mąki pszennej i 45 ml. wody.

Mieszamy dokładnie wszystkie składniki i szczelnie zakryte zostawiamy w ciepłym miejscu (ok. 27 st. C) na kolejne 12 godzin.

Po upływie 12 godzin do przygotowane uprzednio mieszanki dodajemy 75 gram białej ...

Przepis dostępny po zakupie abonamentu
Dostęp do tego i wszystkich pozostałych przepisów, artykułów i porad dostępny jest po zalogowaniu i opłaceniu abonamentu.
Sprawdź nas bez zobowiązań. 10 przepisów kompletnie za darmo.
Mam już konto - loguję się:
Adres email:

Nie pamiętam hasła Hasło:
Rejestruję nowe konto:
Chcę otrzymać dostęp do wszystkich przepisów, artykułów i porad. Chcę dodawać własne przepisy. Chcę korzystać ze strony bez reklam. Już od 0,83 zł (z VAT) miesięcznie.
Panel Smakowicza
Ciekawe artykuły
Autor: Dorota
Ocena: 5.00
Jak upiec udany biszkopt, ciasto drożdżowe, kruche, francuskie? Sprawdź nasze rady! Czytaj »
Autor: Agnieszka
Ocena: 5.00
Żeby upiec ciasto drożdżowe potrzebujemy czasu, cierpliwości i siły. Oprócz tego przyda się też trochę wiedzy. Zdarza się bowiem, że ciasto drożdżowe lubi przysparzać nam kłopotów. A jeśli to tylko możliwe, lepiej uczyć się na cudzych błędach ;) Oto najczęściej pojawiające się problemy podczas pieczenia ciasta drożdżowego. Czytaj »
Autor: Agnieszka
Ocena: 5.00
Ponoć drożdżowe ciasto lubi ciepło... dosłownie i w przenośni. Przeciągi mu wyraźnie nie służą, nie lubi także kłótni, a nawet głośnych rozmów. Zdaniem piekarzy i cukierników kluczem do sukcesu jest przestrzeganie zasady „3xC”... Drożdżowe ciasto wymaga ciepła, cierpliwości i czasu. Ile w tym prawdy? Sprawdźmy... Czytaj »
Autor: Agnieszka
Ocena: 5.00
Lekkie jak chmurka, puszyste, ze złotą, chrupiącą skórką, roztaczające wokół siebie cudowny zapach... idealne ciasto drożdżowe. Sekret tkwi w odpowiednio dobranych składnikach i właściwym przygotowaniu, które jest czasochłonne, a samo ciasto wymagające i czasem kapryśne. Cały wysiłek rekompensuje jednak smak ciasta :) Czytaj »
Autor: Agnieszka
Ocena: 5.00
Na wielkanocnym stole oprócz faszerowanych jajek, żurku i białej kiełbasy nie może także zabraknąć słodkości - malowanych polewami i ustrojonych bakaliami mazurków, pulchnych i lukrowanych babek czy delikatnej serowej paschy. Święta Wielkiej Nocy to bowiem niepowtarzalna okazja, by skosztować tych niecodziennych smakołyków. Czytaj »

Przydatne porady

Książki innych Smakowiczów

Możesz dzielić się przepisami ze wszystkimi Smakowiczami. Dzięki temu poznasz ich opinie na temat Twoich przepisów.

Możliwe jest również przechowywanie przepisów w naszym portalu i nie udostępnianie ich. Dzięki temu masz dostęp do swoich przepisów z każdego komputera podłączonego do Internetu.

Przepisy · Porady · Artykuły · Ksiażki Smakowiczów · Dodaj przepis · Dodaj poradę · Regulamin serwisu · Kontakt
© Copyright 2012 Smaczny.pl
Grafika wykonana przez: ArtSeven