Ziemniak to jedna z najważniejszych jadalnych roślin świata. Ziemniaki uprawiane są już od 3500 lat, do Polski dotarły za sprawą króla Jana III Sobieskiego. Czytaj »

Zima to okres, kiedy daje nam się we znaki niska temperatura i brak słońca. Spada także odporność naszego organizmu, jesteśmy osłabieni i zniechęceni do jakiejkolwiek aktywności. Najlepszą receptą na poprawę stanu zdrowia jest właściwa dieta. Zimą powinna ona nie tylko dostarczyć niezbędnych składników odżywczych, ale także wzmocnić odporność i uchronić przed infekcjami. Czytaj »

Kiszenie jest jedną z najstarszych form utrwalania żywności. Polega na rozkładzie cukrów zawartych w produktach w kwas mlekowy, który ma właściwości konserwujące. Dzięki kwaszeniu surowe warzywa nie tylko zachowują wartości odżywcze, ale także zyskują dodatkowe. Jesienią i zimą kiszonki są świetną metodą na dostarczenie organizmowi witamin i mikroelementów. Czytaj »

Aromatyczny wigilijny kompot, świąteczny keks, makowiec i piernik nie obejdą się bez bakalii. Zgodnie z ludowymi wierzeniami bakalie na świątecznym stole to gwarancja zdrowia i dobrobytu na cały następny rok. Migdały, rodzynki, orzechy, figi, daktyle i suszone morele - choć kaloryczne, pełne są odżywczych składników, które gwarantują dobrą kondycję ciała i umysłu. Czytaj »

Zupy są tradycyjnym elementem kuchni polskiej, a także bardzo ważnym składnikiem zdrowej diety. Są bowiem źródłem łatwo przyswajalnej energii, cennych witamin i składników mineralnych niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. W zależności od sposobu przygotowania zupy są niskokaloryczne, sycące, pobudzające apetyt, poprawiające samopoczucie, rozgrzewające lub orzeźwiające. Czytaj »